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Verdura es el nombre que se le atribuye a las hortalizas, especialmente aquellas que se caracterizan por poseer hojas verdes.

Semillas como los guisantes o las arvejas, tallos como los espárragos; frutos como el pepino y las hojas como la acelga y la lechuga, también forman parte del grupo de alimentos considerados verduras.Y pese a que alimentos como la zanahoria, las papas, las cebollas y la berenjena no se caracterizan por ser de color verde, están son consideradas verduras. Cortar las verduras en ocasiones es un poco engorroso, si no tienes la destreza, por eso recomendamos usar los cortadores de verduras, que te ayudaran a hacer comidas ricas y saludables.

Es preciso acotar, que el verde que caracteriza a gran número de verduras es un pigmento natural llamado clorofila, y esta tonalidad puede variar entre un verde intenso a verde pálido, incluso entre plantas de la misma especie.

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